Crumble Courgettes/Tomates

Voici une recette facile à faire avec vos légumes du jardin. La courgette et la tomate se marient très bien et le crumble salé lui apporte du croquant….J’adore.

Préparation: 15 min 

Cuisson: 40 min

Ingrédients pour 4 pers:

• 3-4 courgettes (selon la taille)
• 1-2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive
• sel et poivre

Pour la pâte à crumble salée:

• 130 g de farine
• 130 g de beurre
• 130 g de parmesan
• sel

Préparation:

1- Préchauffez votre four à 210°c

2- Préparez votre pâte à crumble. Dans un saladier mélangez la farine, une pincée de sel et le parmesan puis ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte « sableuse ».

3- Coupez en rondelles vos courgettes et tomates dans un plat à four. Émincez l’oignon et l’ail et ajoutez-les aux légumes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

4- Recouvrez vos légumes avec votre pâte à crumble et enfournez pour 40 min environ.

5- Dégustez !!! Bon Appétit !!!